Copy
Nieuwsbrief juni 2016
Geen logo te zien? Klik dan op 'afbeeldingen weergeven'
Ook op Twitter
Geen foto te zien? Klik op afbeeldingen weergeven in je mail programma.
Beste <<naam>>,


Leuk dat je weer mee leest. We schrijven dit vanuit Terschelling, want we zijn er een paar dagen tussenuit. Genieten van elkaar, het Oerol festival, de mooie natuur en natuurlijk is er geen vakantie compleet zonder 'koeien kijken'.
Door de rust tijdens zo'n vakantie kijken we vanaf een afstandje naar de afgelopen jaren.

In 2012 hebben we beide onze baan opgezegd omdat SchotseHooglanders een wel erg intensieve 'hobby' werd. Vanaf toen konden we er volop voor gaan. Dat was een spannende stap, maar met resultaat. We voorzien steeds meer mensen van gezond vlees, bouwen duurzame samenwerkingen op, we beheren meer terrein en hebben er zelfs een extra kudde erbij. Kortom, we zijn heel tevreden!

Het mooiste vinden wij dat we, met hulp van velen van jullie, steeds meer mensen informeren over het verhaal achter hun vlees. Dat zet mensen aan het denken over vlees eten. Misschien wel niet, wat minder, of echt goed vlees. Ook dat kan een hele duurzame keuze zijn.

We willen via SchotseHooglanders ook graag een goed doel gaan steunen. Verderop in deze nieuwsbrief een oproep voor tips.
We behandelen weer een 'niet-nodig-item', de koeborstel deze keer. Verder hebben we hooglander Brenda vervoerd naar een heidegebied, hoe dat gaat zie je hieronder. Als laatste in deze nieuwsbrief een recept van salade met zelfgemaakte hamburgers.

Een hele goede zomer gewenst.

Vrolijke groet,

Jelwin en Ymkje



 

Bestel je vlees op onze site, en kies zelf de gewenste bezorgdag.

Afhalen op de boerderij kan op:
Zaterdag 2 juli
Vrijdag 8 juli

Vervoer Brenda naar de heide

Ook hooglander Brenda mag deze zomer weer genieten op de Jiltdyksheide. In dit 20 hectare grote heidegebied zijn genoeg bomen om in de schaduw te staan en er is zelfs een heus zwemmeer.

Op het filmpje (klik hieronder) is te zien hoe ze na het vervoeren rustig de kar uit loopt. Onze jongste Boaz is aan het helpen.



Wolkbreuk

Wat een extremen deze maand. Van heel droog naar heel nat. Hopelijk is er bij jou geen  water overlast geweest. Onze herefords konden pootjebaden.

 

Verpakking

Al ons rund- en varkensvlees is diepgevroren, vacuüm verpakt in porties van 100 tot 400 gram.
De verpakking is uiteraard BPA vrij.





 

Goed doel gezocht

Wat zou het mooi zijn als we met elkaar onze bijdrage voor een betere wereld nog wat zouden kunnen vergroten. We dromen van het ondersteunen van projecten voor landbouw, agrarisch onderwijs of behoud van regenwoud. In sommige landen kan een gezin voorzien in hun levensonderhoud wanneer ze een koe hebben. Begrazing door koeien op de juiste manier kan verwoestijning tegengaan. Op sommige plekken is hard hulp nodig bij het behoud van regenwouden. We zouden zo'n goed doel graag willen ondersteunen door een deel van elk verkocht pakket te doneren.
Samen kunnen we het verschil maken!

Wat vinden jullie van dit idee?

Samen kennen we heel wat mensen. Wie heeft tips voor een betrouwbare organisatie of persoon die zich met dit soort goede doelen bezig houdt?

(kernwoorden zijn: betrouwbaarheid, transparant, kleinschalig, controleerbaar, niets / weinig aan de 'strijkstok', positieve communicatie)

We hebben op bovenstaand bericht via Facebook al veel reacties ontvangen, waarvoor dank. Aanvullingen zijn van harte welkom! Graag per e-mail met als onderwerp 'goed doel'.

Niet-nodig-item [Koeborstel]

Sympathiek; een koeborstel ophangen in de stal, zodat de koeien lekker kunnen jeuken.



Maar hé, als je lekker buiten loopt en er ook nog bomen in je weiland staan dan ben je natuurlijk nog veel beter af. Die werken pas echt gegarandeerd probleemloos ;).
Dit item hebben we dus echt niet nodig!

Kip keuze

Wat is nou het verschil, dijfilet, kipfilet, kipkarbonades? Kipfilet is natuurlijk de kippenborst. Dijfilet lijkt daarop, maar is 'op de huid' en komt van de kippendij. Smaakvoller volgens de liefhebber. 
Kipkarbonade is dijvlees en dan inclusief bot. Dus meer smaak en ook geschikt om nog bouillon van te trekken.

En het mooiste is; allemaal antibiotica vrij en volgens de testen ook vrij van salmonella en ESBL. Dat blijft uniek.

Feestelijke salade met hamburgertjes


Ingrediënten:
  • Gehakt - 250 gram (rundergehakt, varkensgehakt of half-om-half)
  • Keltisch zeezout - naar smaak
  • Versgemalen peper - naar smaak
  • Ui poeder - 1 theelepel
  • Paprikapoeder - 1/2 theelepel
  • Jonge bladspinazie - 200 gram
  • Veldsla - 200 gram
  • Tomaten - 2, in partjes
  • Komkommer - 1, in plakjes
  • Augurken - 3, in plakjes
  • Voor de dressing:
    Balsamico azijn - 2 eetlepels
    Extra virgin olijfolie - 1 theelepel
    Grove mosterd - 2 theelepels
    Keltisch zeezout - naar smaak
    Versgemalen peper - naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Breng het gehakt op smaak met peper, zout, uipoeder en paprikapoeder en kneed het door elkaar.
  2. Maak 12-15 mini hamburgertjes van het gehakt.
  3. Verhit een grillpan en gril hierin de hamburgertjes aan beide zijden tot ze gaar zijn.
  4. Meng de ingrediënten voor de dressing in een kleine kom.
  5. Zet 4 borden klaar en verdeel daarover de spinazie, veldsla, tomaat, komkommer, augurk en hamburgertjes.
  6. Besprenkel met dressing en serveer.
Het recept is van 'Paleo-goeroe' Mitchel van Duuren

Rundergehakt zit in het gehaktpakket, maar ook in het gemengde pakket en het snel klaar pakket grasgevoerd natuurvlees. Varkensgehakt zit in het varkensvleespakket.
Je vindt deze producten hier in onze webshop.

Alle gehakt is verpakt per 250 gram. Handig voor kleine huishoudens.

ADRES

SchotseHooglanders.nl

Jelwin en Ymkje Kuipers
Kaleweg 13
9865 TC Opende

E-MAIL

info@schotsehooglanders.nl


WEBSITE

schotsehooglanders.nl

Rekeningnummer: NL68RABO0120565854 t.n.v. SchotseHooglanders.nl te Opende
Kamer van Koophandel nummer: 54926386
Email Marketing Powered by Mailchimp
Je ontvangt deze nieuwsbrief als klant of omdat je in het verleden bent aangemeld.
Wil je deze nieuwsbrief in het vervolg niet meer ontvangen? 
Dat is jammer, maar dat regelen we natuurlijk. Laat het ons hier weten!