Copy
Workshop BBQ 19 juli 2013

Barbecue Workshop

In samenwerking met RTV Slovenija, Trentanove en Kookstudio Heerlijk en Eerlijk organiseert MijnKoeJouwKoe een barbecue-workshop. Deze workshop heeft als doel dat de deelnemers leren om het beste uit de mooiste stukken rundvlees te halen op basis van verschillende barbecue-technieken. Er is speciale aandacht voor minder bekende snits zoal de bavette, de onglet en de cote de boeuf Daarnaast zal er ook aandacht worden besteed aan het varken en worden er mooie
Italiaanse wijnen gepresenteerd, die u later tijdens de workshop ook kunt drinken. Voor de bierliefhebber zijn er twee ambachtelijke bieren van Het Kuipertje uit Heukelum.

Programma
- drankje vooraf
- wat is MijnKoeJouwKoe (voor niet-deelnemers)
- uitleg over Village Folk/Grow! food for the future en de Blaarkop Story van RTV Slovenija
- de bbq-technieken, materialen, tips en mythes
- welke delen zijn het meest geschikt en waarom is dat zo
- de omgang met groot vlees
- food pairing
- rubs, marinades, spices, condimenten en saucen 
- de wijnen (proefsessie onder leiding van een importeur van Italliaanse wijnen) 
- hands-on workshop
- ‘dinner’

Locatie Geofort - Nieuwe Steeg 74, 4171KG Herwijnen
Coördinaten GeoFort:
RD: E 136,979 N 430,861
Latitude: 51,865833 (N) Longitude: 5,125556 (E)
Google coördinaten: 51 51’51.51″N, 5 07′ 33.33″E

Datum/tijd - vrijdag 19 juli, 18:00-23:00
Kosten €85 inclusief wijnproeverij
gereduceerd tarief voor MKJK-deelnemers €65
Partners De workshop is onderdeel van het project Village Folk/Grow! food for the future van RTV Slovenia. Overige partners zijn Trentanove, Arkel (wijnen), Walnoot & Wilg (varkensvlees), Kookstudio Heerlijk en Eerlijk, Woudrichem (barbecue master en Big Green Eggs), en uiteraard onze duurzame boeren en ambachtelijke slagers.

Inschrijven
Als u wilt deelnemen, schrijf dan snel in, want het aantel deelnemers is beperkt. Overigens wordt overwogen om bij voldoende belangstelling een tweede workshop de organiseren op zaterdag 20 juli.
U kunt zich inschrijven per mail>>
 info@mijnkoejouwkoe.nl


Follow on Twitter | Friend on Facebook | Forward to Friend 
Copyright © 2013 *|LIST:COMPANY|*, All rights reserved.

Email Marketing Powered by Mailchimp
unsubscribe from this list | update subscription preferences