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Newsletter #70

Low Calorie Protein Frühstück

Low Carb Porridge aus Blumenkohl "Reis"

Um die Low Calorie Serie noch zu vervollständigen, wird sie heute mit einem passenden Frühstück ergänzt: Der Low Carb Porridge aus Blumenkohl "Reis" ist reich an Protein und hat dennoch niedrige Fett- und Kohlenhydratewerte.
Blumenkohl "Reis" ist eine super Kohlenhydrat Alterntive - genauso wie Brokkoli "Reis". Es handelt sich dabei um Blumenkohl oder Brokkoli, der klein gehackt wird. Es gibt beide Varianten im Tiefkühlregal zu kaufen. Die meisten Gerichte kennt man als herzhafte Variante, wie bei diesem Beispiel hier:
https://mailchi.mp/ea4dd4ee7507/newsletter-1-welcome-10163853
Der heutige Newsletter zeigt jedoch eine süße Arti, das Gemüse zu nutzen. Vor allem der Blumenkohl schmeckt ja ungewürzt sehr neutral.

Frühstücksprinzipien
Grundsätzlich empfehlen wir bei MTM immer ein Frühstück aus einer hochwertigen Proteinquelle, guten Fetten und Ballaststoffen/Vitaminen (Gemüse und Beeren). Zu Kohlenhydraten wie Haferflocken, Brot oder zuckerhaltigen Früchte (Banane, Mango usw.) raten wir früh morgens eher ab, da diese den Blutzuckerspiegel negativ beeinflussen und die falschen Hormon Signale setzen können. Gute Fette sind gut für das Gehirn und viele von ihnen sind essenziel für die Aufnahme von Mikronährstoffen, das Immunsystem, Hormonbalance, Darmgesundheit und die Zellwände.
Über einen längeren Zeitraum sollte also auf keinen Fall komplett auf Fett verzichtet werden. Wenn man jedoch über einen Zeitraum einen Boost bei der Körperfettreduktion anregen möchte, kann man mal für zwei Wochen neben den Kohlenhydraten auch die Nahrungsfette etwas reduzieren, um Kalorien einzusparen. Wer bei MTM trainiert, sollte so etwas jedoch immer mit dem Coach absprechen, da man mit solchen spezifischen Ernährungsformen sehr sensibel umgehen muss.

Für das heutige Rezept bedeutet das, dass viele es mit einer kleinen Hand voll Nüsse toppen können, um ein wenig Fett in das Frühstück zu integrieren. Als Snack kann der LC Porridge jedoch auch einfach so gegessen werden oder eben bei einer kurzfristig low Calorie Ernährungsform. Ich empfehle euch, nach Belieben mit Erythrit zu süßen und eventuell auch noch Zimt und Raw Cacao hinzuzufügen, der Blumenkohl „Reis“ schmeckt relativ neutral. Er hat übrigens super Ballaststoffe für den Darm und ein gutes Sättigungsgefühl.

 
LC Porridge aus Blumenkohl "Reis"
 
   1 Portion
   Pro Portion:
246 Kcal
   KH 12.1g / F 7.1g / P 32.2g
   Zubereitungszeit: 15 Minuten
  
  • 1 EL Weidekollagen
  • 30g Reisprotein Schokolade
  • 150ml Mandel Drink Vanille
  • 1 MSP gemahlene Vanille
  • Optional Zimt
  • (nach Belieben 1-2TL Erythrit)
  • 1TL Flohsamenschalen
  • Alles in einem kleinen Kochtopf mit einem Schneebesen mischen und anschließend erhitzen (ohne dass die Flüssigkeit aufkocht).
  • 150 TK Blumenkohl „Reis“
  • Dazugeben und alles leicht aufköcheln, 3-5 Min. weiterköcheln lassen. Immer wieder rühren, so dass eine Porridge Konsistenz entsteht und die Masse nicht anbrennt.
  • Den warmen Porridge in eine Frühstücksschüssel füllen und auskühlen lassen.
  • 100g Heidelbeeren
  • Den kalten Porridge damit garnieren.
    ! Für einen etwas höheren Kaloriengehalt und zusätzlich ein paar gute Fette kann der Porridge mit Nussmus oder 1-2TL Nüssen garniert werden.
 
Deine Einkaufsliste
Prüfe zuerst, welche Zutaten du bereits zuhause hast. 😊

Alnatura
  • TK Blumenkohl „Reis“
  • Gemahlene Vanille
  • Flohsamenschalen
  • Heidelbeeren

dm
  • Erythrit

Bei MTM erhältlich
  • Weidekollagen Pulver
  • Reisprotein

 
 
Alle bisherigen Newsletter findet ihr unter folgendem Link:
https://linktr.ee/mtmgymnewsletter



Lasst es euch schmecken! 

Herzliche Grüsse,
Coach Ines & das MTM Team
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