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Newsletter de Prêt à Recevoir de novembre 2012

Je vais bien

DominiqueOui, on sait. Mais on l’a pas fait exprès. C’est un concours de circonstances, les hasards de la vie, toussa. On se disait « oui, la newsletter de septembre est un peu en retard, mais on attend le nouveau site pour l’envoyer ». Et puis, hop, le mois de novembre est arrivé l’air de rien, en fourbe. La nouvelle version du site n’est pas encore en ligne (on y travaille, cf. ci-dessous), mais on vous donne quand même des nouvelles : on ne veut pas que vous vous fassiez du mouron pour nous.

Ah, oui, on a changé le graphisme de nos newsletters. Nous l'avons voulu plus clair, plus lisible. Adapté pour la lecture sur téléphones et tablettes, aussi. Est-ce que cela vous plaît ?

Dans cette édition, vous allez faire la connaissance d’Emilie, pleurer Dédé avec nous, prendre un bol de soupe et pas mal d’autres choses.

Bonne lecture
Et vous, ça va ?
Buffet froid 40 personnes
429,45€ -
11€/personne

Terrine de faisan aux pistaches
Rôti de boeuf cuit à trancher
Gourmandise gasconne
Terrine d'écrevisse
Cornichons
Mayonnaise

Salade Auvergnate
Salade Bretonne
Salade farfalles tomates mozzarela
Salade trois saveurs


Brie de Meaux AOP
Mousse au chocolat

Mini financiers

Froid en novembre, Noël en décembre
Repas chaud 20 personnes

268,30€ - 13,5€/personne

Terrine d'écrevisses
Caviar de poivrons

Tajine d'agneau miel abricots pruneaux
Semoule

1/4 Brie de Meaux
Pont l'Evêque au lait cru


Gâteau Opéra






A table !
Cocktail dînatoire 21 personnes
896€ -
18€/personne

Tapas, Canapés découvertes gourmandes, Verrines cocktail assorties, Mini-cuiller plastique, Plateau mini-wraps, Pain surprise nordique, Canapés Tentation, Mini-maki assortis

Assortiment mini-tourtes, Petits fours salés Epicure, Bouchées agneau aubergine

Plateau macarons assortis, Plateau sucré Prestige, Petits fours au chocolat


 COMMANDER 
On ne dit pas
En ce moment les dégustations se succèdent, à raison de 2 ou 3 par semaine. Autant dire qu’on vous prépare quelques belles nouveautés dans les prochaines semaines ! Vendredi c’était raviolis pains surprises et canapés, lundi on a goûté quelques plats cuisinés, hier des hors d’oeuvre. On est vraiment intraitables : il faut que les produits soient beaux, bons, pratiques, gourmands, originaux. La Prêt à Recevoir’s touch, en somme.

Nos dégustations sont de plus en plus structurées. Avant (il y a fort, fort longtemps), tout le monde était autour de la table de la cuisine et chacun donnait son avis la bouche pleine. Aujourd’hui, on se met autour de la table de réunion et on goûte en silence. Puis, religieusement, chacun fait ses remarques par écrit, en fonction de quelques critères établis à l’avance et sur lesquels nous jugeons chaque produit soumis à nos palais impartiaux.

Bon, il faut bien dire que certaines mimiques valent tous les « beuuuuurk » sonores, et que d’autres sourires répriment péniblement un « mmmmmmmmmmmmmmh ». Quoi qu’il en soit, on ne dit jamais « j’aime » ou « j’aime pas » : on évalue, on critique, on juge !



Ca vous dirait de venir déguster avec nous ?

C'est du joli
On a découvert les travaux d’Emilie sur son blog, Griottes.fr.  Et nous sommes très fiers de vous dire qu’elle va bientôt prendre des photos pour nous ! On aime ses créations, son regard d’artiste, son amour des bons produits.

Oui, on a l'air de fans de Justin Bieber. Mais on aimerait bien vous y voir, quand vous aurez vu ce qu'elle fait ! 


Emilie - Griottes
De profundis
Au début de notre histoire d’entreprise, Benoît a planté un avocat. Au fil des déménagements, le petit noyau est devenu un bel avocatier. Chaque nouvel arrivant était présenté à l’arbre-qui-est-là-depuis-le-début. Il faisait presque partie des effectifs, et c’est tout juste s’il n’était pas convié aux dégustations.

Si nous écrivons au passé, c’est parce que Dédé l’avocatier est décédé cet été. Depuis, il faut bien dire que le climat est un peu morose. Un seul avocat vous manque, et tout est dépeuplé… Pour combler le manque, on envisage de planter un sequoia dans la cour. On attend la réponse du syndic.

Dede

On l'a fait

  • Congrès associatif 2012 à la Cité des sciences – 600 personnes - Cocktails, repas froids, Lunch Box et pauses cafés pendant 3 jours – 19€/jour/personne
  • Vernissage galerie d’art – 50 personnes – Cocktail apéritif – 10€/personne
  • Evènement familial – 140 personnes – Cocktail apéritif et repas chaud – 22€/personne
  • Retour de mariage – 150 personnes - Buffet -  10€/personne
nos amis les mots
Le mot « soupe » vient du latin suppa, qui signifie « tranche de pain sur laquelle on verse le bouillon ». C’était comme cela qu’on consommait la soupe jusqu’au 19e siècle, une sorte de tartine de bouillon ! La soupe d’aujourd’hui est ce qu’on appelait auparavant « potage », qui a la même racine que « potager » : un mélange de légumes cuisinés ensemble que l’on boit.

Nos soupes sont à mi chemin entre le potage d’aujourd’hui et la soupe d’hier : elles sont cuisinées avec des légumes frais et ont une belle texture liquide, avec de vrais bons morceaux de légumes. Vous trouverez même des émincés de poulet dans certaines recettes !

Soupes

Bientôt

Notre site va bientôt changer. Nous l’avons voulu plus simple, plus pratique, plus beau. Plus « Prêt à Recevoir », en somme. Olivier, notre webmaster-artisan, a fait un travail incroyable et le gros-œuvre est quasiment fini. Il reste encore une foule de petits détails, de peinture, décoration, aménagement. Nous avons hâte de vous présenter votre nouveau chez-vous, d’ici un mois maximum !

point com
Pour nous écrire : Prêt à Recevoir - 12, rue d'Anjou - 78000 Versailles
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