האיחוד האירופי קבע מטרה שאפתנית להגיע לאפס – פליטות גזי חממה עד 2050 . חקלאות מהווה 10 אחוז מסך פליטות גזי החממה באיחוד האירופי, וחקלאות בעלי חיים לבדה אחראית על לפחות 6% מסך פליטות גזי החממה שם (פי 2 מסך הפליטות של גזי החממה מתנועת מטוסים).

תוכנית ה-"ניו דיל" האירופאית חרתה על דגלה לבחון את כל שרשרת האספקה של מזון על מנת לכונן מערכת מזון בת קיימא תוך שיתוף הצרכנים בתהליך. אחת הדרכים היעילות להוריד את פליטות גזי החממה מהחקלאות היא להפחית את הביקוש למזונות אלו אצל הצרכנים. עד כה לא נידונה מדיניות שכזאת, אולם ההבנה שהפחתת צריכת בשר ומוצרי חלב ובזבוז מזון תוביל לשיפורים סביבתיים ובריאותיים נוספים מעבר להפחתת פליטות, הביאה לבחינת אסטרטגיות להפחתת צריכת בשר ומוצרי חלב ולצמצם בזבוז מזון.

קרול לקומט מביה"ס קנדי לממשל באוניברסיטת הרווארד תציג את עבודת התיזה שלה, ולאחר מכן תתקיים שיחה עם ד"ר אלון שפון, ביה"ס לבריאות הציבור בהארוורד והפורום הישראלי לתזונה בת קיימא.

המפגש (באנגלית) יתקיים ביום רביעי, 1.7.20, בשעה 17:00 באמצעות אפליקציות Zoom. לאחר ההרצאה פתיחת הדיון לשאלות ותשובות. יש להירשם מראש.
 

מקווים לראותכם,

הפורום הישראלי לתזונה בת קיימא